Sì alla pizza, anche se si è a dieta.

Sì alla pizza, anche se si è a dieta.

Rinunciare alla pizza quando si vuole dimagrire è spesso un sacrificio ma...basta un po’ di accortezza e non è necessario eliminarla dalla dieta.

La buona notizia è che si può mangiare la pizza senza ingrassare alternandola ad altri prodotti di farine integrali, pane, pasta e altri cereali.

Nella dieta è possibile inserire tranquillamente la pizza, è importante però scegliere quella preparata senza farina bianca, alimento ricco di "calorie vuote" che apporta molta energia (carboidrati) ma senza fornire i nutrienti indispensabili al buon funzionamento dell' organismo (sistema energetico, circolatorio, muscoli, cervello).

La carenza, nella farina bianca, dei nutrienti indispensabili obbliga l'organismo a richiedere cibo in continuazione, creando così un circolo vizioso che porta ad accumulare alimenti inutilmente sovrabbondanti mentre continuano a mancare quelli veramente necessari.

Invece la pizza con farina integrale è un alimento che consente di assumere un po’ tutte le sostanze che sono necessarie al nostro organismo, genuine e che fanno bene alla nostra salute!

Inoltre, la fibra contenuta nella farina macinata a pietra aiuta ad assorbire una minore quantità di grassi e di carboidrati, sazia di più, più velocemente e più a lungo, così è più facile resistere e rinviare la voglia di una merenda o di uno spuntino fuori pasto, spesso superflui.

Nella dieta è preferibile scegliere una pizza vegetariana, con verdure grigliate come zucchine, melanzane, peperoni, oppure funghi e in questo momento anche zucca, broccoli o mele, che apportano una piccola quantità di kilocalorie.

Anche la pizza margherita è un piatto completo, sostanzioso e con pochi grassi.

Nella mia pizzeria, ho completamente eliminato la farina bianca “00” sostituendola con la farina Petra, di grano 100 % italiano, naturalmente ricca di fibre, vitamine, minerali, proteine e carboidrati, mantenuti integri dalla macinatura a pietra.

E allora si alla pizza anche se si è a dieta!!!

A scuola come a casa, la pizza è sempre buona, e quando è più sana è ancora meglio.

A scuola come a casa, la pizza è sempre buona, e quando è più sana è ancora  meglio.

Tra una lezione e l’altra si attende con entusiasmo l’arrivo dell’intervallo o della pausa pranzo.

Oltre ad una chiacchierata con i compagni si va a fare il pieno di energie, e allora una buona pizza ci sta davvero bene.


Con ingredienti genuini e salutari possiede proprietà nutrizionali uniche.

Il pomodoro, la mozzarella, l’olio extravergine di oliva, e gli altri ingredienti, quando sono di qualità garantiscono un ottimo sapore, nutrimento e benessere

E quando la farina dell’ impasto è quella macinata a pietra dal chicco di grano intero, allora è naturalmente ricca di fibre, proteine, vitamine e minerali, elementi indispensabili e mantenuti integri proprio dalla macinatura a pietra.
Questo, contrariamente alle farine bianche usate comunemente, apporta molti benefici, che si accumulano nel tempo.

La farina bianca infatti, è un alimento vuoto, di quasi soli carboidrati, che  induce in poco tempo una nuova sensazione di fame, e non apportando i nutrienti necessari per il buon funzionamento dell’ organismo, crea un ripetuto circolo vizioso di fame / alimento vuoto / fame, portando all’ accumulo di carboidrati tanto superflui quanto dannosi.

Al contrario, la farina macinata a pietra, con i suoi enzimi, minerali, fibre e vitamine, sazia di più, con meno e più a lungo, così senza sforzo si può mangiare un po’ meno, si digerisce meglio e ci si sente più leggeri, gli amidi e i grassi, grazie all’ attività delle fibre sono assorbiti in quantità minore ed eliminati più velocemente, e anche l’ indice glicemico è più basso

La tradizionale pizza margherita è la versione più semplice ma ci sono altre buone varianti come la pizza napoletana, che apporta anche i nutrienti contenuti nelle acciughe (soprattutto omega 3) o la pizza con le verdure grigliate che aggiunge fibre vitamine minerali.

La pizza fatta in questo modo non solo fa bene alla salute, ma contribuisce anche al benessere emotivo, e chi non è felice di gustarsi una buona  pizza? 

La pizza è sempre buona, e quando è più sana è ancora meglio!!!

la pizza è sempre buona, ma..più sana è meglio!

Da soli o in compagnia, 

la pizza è sempre buona, ma..più sana è meglio!

anche guardando le partite e la tua squadra del cuore

Sei appassionato di calcio e ti piace guardare le partite in tv mangiando una pizza in compagnia degli amici?

Se siete tifosi e anche sportivi, sapete bene quanto la farina bianca raffinata sia dannosa per l’ organismo

 ( più alto indice glicemico, bassissimo contenuto di vitamine, minerali, fibre e alto contenuto di amidi, 

in pratica un alimento svuotato dei suoi più importanti nutrienti)

Perciò anche guardando la partita, mentre vi sorseggiate una buona birra, quando scegliete la pizza sceglietela di farina macinata a pietra, naturalmente ricca dei nutrienti del grano, più genuina, digeribile, conveniente.

Più sana.. è meglio !!! sempre.

Lo sportivo attento al suo benessere lo sa, la pizza preparata con farina macinata a pietra, è garanzia di qualità.

Noi, nel nostro impasto per le pizze, abbiamo completamente eliminato la farina bianca e usiamo solo le farine Petra, di grano 100 % italiano, naturalmente ricche di fibre, vitamine, minerali, carboidrati, mantenuti integri dalla macinatura a pietra.

E allora, a casa o in pizzeria che siate soli o in compagnia,

la pizza è sempre buona, ma.. più sana è meglio!

Venite a provare! Siamo in Corso Divisione Acqui al n. 18

La super pizza di Pronto Pizza, ti tiene in forma, tutti i giorni.

La super pizza di Pronto Pizza, ti tiene in forma, tutti i giorni.

Più sana, più nutriente, più conveniente.

Siete un gruppo di amici che dopo tutto un pomeriggio di studio, vi accorgete che è già ora di cena e non avete nessuna voglia di cucinare? Uscite tardi dall’ ufficio con i colleghi di lavoro e volete cenare in compagnia?

E' un' ottima idea  quella di scegliere una buona pizza, ed è meglio se preparata con farina macinata a pietra, naturalmente più ricca di fibre, vitamine , minerali e molto più digeribile. 

Per questo motivo da qualche anno nella mia pizzeria ho scelto di eliminare completamente la farina bianca “00”, troverete infatti una vasta scelta di pizze, condite con ingredienti genuini e naturali, ma soprattutto l’impasto è preparato con la farina Petra, macinata a pietra dal chicco intero di grano 100 % italiano.

Le pizze preparate con farina macinata a pietra sono più genuine e dal profumo unico e naturale.

Quando venite nelle nostra Pizzeria e provate la pizza con farina macinata a pietra, vi accorgete subito della differenza: Miglior digestione, leggerezza del prodotto e diverso senso di sazietà! In certi casi aiuta a dimagrire.

Abbiamo anche la possibilità di offrire ai nostri clienti, una pizza alternativa perfetta per chi non vuole o non può mangiare i formaggi, e per i vegani abbiamo trovato ingredienti, dal riso integrale germogliato, di ottima qualità. Provare per credere!

Insomma, la pizza è sempre buona, in tutte le occasioni, ma Più sana è meglio!

E per questo, La super pizza di Pronto Pizza ti tiene in forma, tutti i giorni.

Vi ricordo che proponiamo anche un’ottima farinata, con farina di ceci, acqua, sale, rosmarino e solo olio extravergine di oliva per la cottura in teglia.

Venite a trovarci! Siamo ad Acqui Terme in Corso Divisione Acqui, 18.

Anche la pizza nella Dieta Dello Sportivo

Anche la pizza nella Dieta Dello Sportivo?? Si !

Senza farina bianca e con farina macinata a pietra

e ingredienti più semplici, più naturali, e di più facile assimilazione, perché..Più sana è meglio !!!

Per chi pratica Sport l' alimentazione ha sempre avuto un ruolo importante, anche per mantenere il giusto equilibrio tra piacere e apporto nutrizionale, evitando il più possibile di inquinare l' organismo.

Da qualche anno ormai il mio obiettivo, nella mia pizzeria, è stato di preparare delle pizze, si buone e gustose, ma anche più sane, e più equilibrate nel rapporto carboidrati, proteine, minerali e vitamine, presenti naturalmente negli ingredienti utilizzati, e più digeribili.

Per fare l' impasto delle mie pizze, per esempio, ho completamente eliminato la farina bianca, non ne acquisto più, e invece, faccio l' impasto con una eccellente farina di grano italiano, macinata a pietra dal chicco intero, contenente ancora parte del germe, con le sue vitamine, proteine, carboidrati, fibre solubili e insolubili e le altre vitamine del chicco, mantenute integre dalla macinatura a pietra.

E anche i principali altri ingredienti sono stati scelti con lo stesso criterio, il pomodoro: solo polpa senza concentrato; la mozzarella: di latte vaccino sale, caglio e fermenti lattici; il prosciutto cotto: di coscia di suino senza glutine ne lattosio e con poco, pochissimo grasso; le verdure: fresche e grigliate da noi nel forno; l' olio quando lo uso: solo Extra vergine di Oliva, e via dicendo, niente prodotti troppo elaborati, ricchi di insaporitori che rendono l' assimilazione del cibo più difficile.

Per questo, anche la pizza nella dieta dello sportivo, va benissimo, le nostre pizze sono indicate per tutti, tutti quelli che vogliono fare attenzione al proprio benessere e al benessere dei propri figli, più piccoli o più grandi, e, a maggior ragione, per chi praticando sport è attento all' apporto dei principali nutrienti, fibre, vitamine, minerali, proteine e carboidrati di qualità migliore e di più facile digestione.

Sono molti ormai i clienti che ritornando a prendere la pizza mi confermano proprio questo, di come la digeriscono meglio e più facilmente, senza sentirsi appesantiti, e di quanto sia buona la fettina di farinata aggiunta come assaggio.

 A questo punto per mangiare una pizza gustosa e insieme più sana e più equilibrata, potete scegliere, dalla semplice Margherita alla più ricca Capricciosa, passando dalla Vegetariana,  alla Stracchino, bianca o rossa, o ancora la Boscaiola, e tante altre, in tutti i casi potete stare sicuri che mangerete una pizza genuina, più sana e più digeribile, dal gusto e dal profumo unico e naturale.
                       
                        Più sana è meglio !!!

                          

Con le pizze integrali, più fibre, meno calorie e più basso indice glicemico

Con le pizze integrali, più fibre, meno calorie e più basso indice glicemico

Mantenersi snelli per tutta la vita 

senza scendere sottopeso. 

Con le pizze integrali, più fibre, meno calorie e più basso indice glicemico

Per conoscere se il proprio peso è in un intervallo accettabile è utile calcolare l'indice di massa corporea (BMI = peso in Kg diviso per l'altezza in metri elevata al quadrato: ad esempio una persona che pesa 70 kg ed è alta 1,74 ha un BMI = 70 / (1,74 x 1,74) = 23,1.), che dovrebbe rimanere verso il basso dell'intervallo considerato normale (fra 18,5 e 24,9 secondo l'Organizzazione mondiale della sanità).

E dal WCRF il decalogo della salute

Limitare il consumo di alimenti iper-calorici ed evitare il consumo di bevande zuccherate.

Basare la propria alimentazione prevalentemente su cibi di provenienza vegetale, con cereali non industrialmente raffinati e legumi in ogni pasto e un'ampia varietà di verdure e di frutta.

Limitare il consumo di sale (non più di 5 g al giorno) inclusi i cibi conservati sotto sale.

Evitare cibi contaminati da muffe

Assicurarsi un apporto sufficiente di tutti i nutrienti essenziali attraverso il cibo.

Oltre ad un corretto stile di vita è fondamentale portare in tavola prodotti sani che fanno bene alla nostra salute.

In particolar modo voglio spiegare perché la farina integrale è migliore di quella bianca raffinata, che ho totalmente eliminato, sostituendola con quella Petra macinata a pietra.

Qui di seguito trovate 5 motivi per i quali la farina integrale macinata a pietra apporta benefici alla nostra salute.

1. È ricca di fibre ed elementi nutritivi
2. Le fibre aumentano il senso di sazietà,facilitano il transito intestinale, abbassano l' indice glicemico
3. Riduce l’assorbimento di grassi e colesterolo
4. Contiene tutte le parti del chicco ed è per questo un alimento completo
5. Apporta all’organismo anche carboidrati, proteine, vitamine, sali minerali

Mangiare alimenti integrali apporta davvero numerosissimi benefici alla salute, oltre ad essere una scelta più gustosa anche per il nostro palato.

Per l' impasto delle mie pizze uso la farina Petra, macinata a pietra dal chicco di grano intero 100 % italiano, contenente ancora parte del germe con le sue vitamine, contenente proteine, carboidrati, fibre solubili e insolubili e le altre vitamine del chicco, mantenute integre dalla macinatura a pietra. Per questo le nostre pizze risultano più salutari e maggiormente digeribili, allo stesso prezzo di quelle di farina bianca.

Ho voluto segnalarvi alcuni punti fondamentali nell’ambito dell’alimentazione sana e naturale

Avete mai sentito parlare del WCRF - World Cancer Research Fund?

Si tratta di un gruppo di ricercatori che ha il compito di leggere tutte le pubblicazioni scientifiche sul rapporto tra patologie e stile di vita (cibo + salute).

Nel 2007, dopo una serie di informazioni e dati attendibili hanno pubblicato una raccolta alimentare o meglio un decalogo comportamentale da seguire se si vuole vivere in salute.

Ma la Farina Bianca fa male Oppure no?

Ma la Farina Bianca fa male Oppure no?

Da molto tempo ormai si trovano in rete blog e siti dedicati all' alimentazione, alla medicina, allo sport, al benessere che scrivono delle farine raffinate, le “ 00 “ bianche, che hanno effetti dannosi per il nostro organismo. Prima dell' industrializzazione dell' alimentazione, la farina di frumento raffinata e bianca era riservata solo alla produzione dei dolci, per esempio delle torte, dei pandispagna, dei biscotti, ( dai savoiardi ai petit beurre alle pastefrolle ), dei gusci dei bignè e come addensante delle creme, pasticcera, zabaglione e quant' altro, naturalmente tanti anni fa. Questi prodotti senza la farina bianca non sarebbero stati così buoni ma è anche vero che erano prodotti mangiati raramente, nei

giorni di festa e in occasioni speciali, come anche la carne del resto. E siccome era raffinata, quindi più lavorata, costava di più. Il pane, il buon pane casalingo, in tutti i formati, era fatto con farina integrale, che costava di meno, solitamente di grano coltivato nel territorio e vicino al mulino, o ai mulini del posto. E quel pane, fatto con quella farina, di quel grano, era tanto nutriente da costituire quasi un pasto a se, con una manciata di olive, oppure alcune noci, o un filo d' olio di oliva, o un pomodoro, o un pezzo di formaggio stagionato, o anche una mela o un grappolo d' uva. Quando penso ai prodotti alimentari dell' industria di oggi mi viene in mente la scena del film Karatè Kid, togli la cera metti la cera, che lì aveva un senso, in questo caso, togli la fibra rimetti la fibra, togli le vitamine rimetti le vitamine, togli i minerali rimetti i minerali, che senso ha? Beh, adesso i prodotti arricchiti costano di più, ha senso.

Un effetto sicuro sul portafoglio.

E nel nostro organismo la farina bianca che effetto fa? Lascio che a spiegarlo in modo approfondito sia chi si occupa per professione di nutrizione, medicina e sport, quello che io so è che la carenza di fibre rallenta il transito intestinale e accelera l' assorbimento degli zuccheri, quindi aumenta l' indice glicemico, so che minerali e vitamine sono essenziali per il corretto metabolismo dei nutrienti, siano essi le proteine, i carboidrati o i grassi contenuti in tutti gli alimenti, e la loro carenza, aumentando la quantità di scorie che le cellule si trovano a dover eliminare, induce pesantezza, stanchezza, malessere generale oltre a preparare il terreno a molte disfunzioni dell' organismo, che, ricordiamolo, è una macchina perfetta, e so che la dieta delle persone che praticano sport per il proprio benessere ma anche a livello agonistico, comprende alimenti fatti con farina integrale, come la pizza una volta alla settimana ma non solo, proprio perché i prodotti integrali rilasciano nell' organismo zuccheri ed energia in modo graduale e non di colpo tutti insieme,

alzando improvvisamente l' indice glicemico, come succede con la farina bianca e lasciando dopo poco tempo la sensazione di aver di nuovo fame e un calo di energia.

E allora cosa è meglio? La farina bianca o la farina integrale?

Credo che chi mangia solo per soddisfare il palato si trovi bene con la farina bianca, mentre chi mangia anche per nutrire in modo corretto il proprio organismo, per stare bene e sentirsi in forma preferisce la farina integrale. Io, comunque, lo dico ancora, nella mia pizzeria ho eliminato la farina bianca, non la uso nemmeno più per stendere il disco della pizza.

Uso la farina Petra, macinata a pietra dal chicco di grano intero e di grano 100 % italiano, contenente ancora parte del germe con le sue vitamine, contenente proteine, carboidrati, fibre solubili e insolubili e le altre vitamine del chicco, mantenute integre dalla macinatura a pietra.

Le pizze fatte con questa farina possono essere guarnite semplicemente, con pomodoro e mozzarella, con lo stracchino, con le verdure, con il radicchio, con i broccoli, o più riccamente con prosciutto, wurstel, gorgonzola, salame piccante o tutti gli altri ingredienti a disposizione ma in ogni caso siete sicuri di mangiare una pizza più salutare e comunque gustosa. Potete provare !!!

Noi siamo in Corso Divisione Acqui, al n. 18, per prenotare 0144 329016.